Традиционно Рождество (Noël) - это время для семейного обеда в кругу близких. Несмотря на разнообразие блюд в каждом франкоязычном регионе - пряники в Эльзасе, букеты в Льеже, тринадцать десертов в Провансе и т.д., - фуа-гра (foie gras), устрицы (huîtres), индейка с каштанами (dinde aux marrons) и рождественское полено (bûche de Noël) возвращаются каждый год на рождественский стол. Знаете ли вы, почему эти блюда и десерты стали неотъемлемой частью праздника? Фуа-гра (foie gras)- это роскошный продукт, предназначенный для праздничных ужинов...

Рождество во Франции, как и во многих других странах Европы, отмечается 25 декабря. В отличие от российских каникул, праздничным считается только этот день. А 24 и 26 декабря французы вынуждены работать. Но это их не пугает. Праздничный ужин идет медленно и очень долго, он может затянуться до 3-4 часов утра. Нужно успеть попробовать все десерты, которых по традиции 13 видов. Это не просто число, оно символизирует Иисуса и его апостолов. Полено добра и достатка Несколько веков существовала традиция зажигать на Рождество в камине большое полено...