Эмили Дикинсон – американская поэтесса (1830 - 1886). Очень вкусный и ароматный кекс. В нем много сухофруктов и цукатов, которые настаиваются в сиропе. Подобная выпечка обычно выдерживается 2 - 3 недели. Сухофрукты можно брать любые другие по своему вкусу. На форму диаметром 18 см: Сироп: Начинка: Тесто: Приготовление: Для начинки: Сухофрукты помыть и обсушить. Курагу, чернослив и апельсиновые цукаты (если они крупные) порезать на кусочки размером с изюм. Заварить крепкий чай. В кастрюле довести чай до кипения с сахаром, соком апельсина и цедрой лимона...

Много лет назад дочь прислала мне рецепт рождественского кекса. Рецепт этот опубликовала Нина Тарасова, красивая талантливая женщина, известный кулинарный мастер, успешная выпускница Ecole Ducasse - школы кондитерского и кулинарного мастерства во Франции, кондитер-художник, создающий шедевры сладкой гастрономии, человек, который сумел достичь самых высоких вершин мастерства благодаря своему упорству и труду. Она написала книгу «По дороге из карамельных пластинок», основала онлайн-школу Pastry is Magic (Волшебство выпечки), в которой проводит мастер-классы и демонстрирует своё искусство...