Эмили Дикинсон – американская поэтесса (1830 - 1886). Очень вкусный и ароматный кекс. В нем много сухофруктов и цукатов, которые настаиваются в сиропе. Подобная выпечка обычно выдерживается 2 - 3 недели. Сухофрукты можно брать любые другие по своему вкусу. На форму диаметром 18 см: Сироп: Начинка: Тесто: Приготовление: Для начинки: Сухофрукты помыть и обсушить. Курагу, чернослив и апельсиновые цукаты (если они крупные) порезать на кусочки размером с изюм. Заварить крепкий чай. В кастрюле довести чай до кипения с сахаром, соком апельсина и цедрой лимона...

Богатая, ароматная рождественская выпечка готовится из большого количества орехов, цукатов и сухофруктов, а также с добавлением алкоголя. Пекут рождественский кекс (пирог) примерно за 4 недели до Рождества. Это делается для того, чтобы кекс успел "созреть". Считается, что чем дольше времени "созревал" кекс, тем богаче и насыщеннее будет у него вкус. В прошлом году мы немного с опозданием поделились с вами рецептами таких кексов и вы, возможно, не успели опробовать их. Поэтому рекомендуем заглянуть...