Здравствуйте! Недавно я поделилась видео рецептом новогоднего торта "Волшебный лес", который украшен шоколадными ёлочками. Многие зрители на Ютуб, Дзен-канале и в ВКонтакте спрашивали: "Как сделать такие елочки, которыми Вы украшаете торт?", "Из чего сделаны ёлочки на торте?", "Как сделать золотые ёлочки?" и т.п. В данной статье отвечаю сразу на все возможные вопросы. Ёлочки готовятся из темперированного шоколада или из шоколадной кондитерской глазури. На всякий случай, определимся с понятиями...

Для елочки высотой 12 см. понадобится 500 гр. шоколада. А для хорошего настроения и чтобы елочка получилась действительно новогодней и задорной, еще пара ребятишек. Их щебет и восторги сделают сам процесс веселым и энергичным и весь последующий год вы с улыбкой на губах будете вспоминать тот прекрасный денек, когда делали шоколадную колючку к празднику! Итак, первое что мы делаем – это рисуем на пергаменте круги с волнистыми краями, как у елочки, на которые будем в последствии наливать расплавленный шоколад...