Нам понадобится: 900 г картофеля; 120 г масла; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; 1 крупное яйцо; 2 крупных жёлтых перца. Приготовление Очистите картофель, нарежьте его крупными кубиками и отварите для пюре Слейте из картошки воду, добавьте масло комнатной температуры, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 10–15 минут. Когда пюре немного остынет, вбейте туда яйцо и ещё раз хорошо перемешайте...

Картофельные елочки Приготовление: Для начала промываем и очищаем картофель. Затем нарезаем на кусочки поменьше, чтобы он скорее отварился. Когда картошка отварится, сливаем воду, добавляем масло, соль и перец. Даём пюре немного остыть и добавляем туда яйцо, хорошо перемешиваем. Когда пюре немного остынет, вбейте туда яйцо и ещё раз хорошо перемешайте. Пюре должно быть идеальной консистенции, без комочков. Если хотите, чтобы ёлочки были зелёные, на этом этапе добавьте соус песто. Теперь нужно переложить готовое пюре в кондитерский мешок или, если такого нет, в обычный пакет...