Ингредиенты: Вода - 115 мл Масло сливочное - 40 грамм Мука пшеничная - 75 грамм Сахарная пудра - 140 грамм Лимон - 1/4 штуки Соль - 1 щепотка Стружка кокосовая - по вкусу Посыпка кондитерская - по вкусу Яйцо куриное...

Все что хотели знать про заварное тесто, эклеры и шу, в этой статье! Если взглянуть на ассортимент кондитерской, пекарни и ресторана, то можно встретить довольно большой процент изделий из заварного теста. Эклеры с разными начинками и разной формы, шу с кракелином, профитроли, творожные кольца или даже несладкие вариации с паштетами, гужеры с сыром или трюфелем. И анализируя статистику продаж, это довольно востребованный продукт среди гостей различных заведений. А почему востребованы? Во-первых, это классика знакомая всем, особенно в названии...