Здравствуйте! Недавно я поделилась видео рецептом новогоднего торта "Волшебный лес", который украшен шоколадными ёлочками. Многие зрители на Ютуб, Дзен-канале и в ВКонтакте спрашивали: "Как сделать такие елочки, которыми Вы украшаете торт?", "Из чего сделаны ёлочки на торте?", "Как сделать золотые ёлочки?" и т.п. В данной статье отвечаю сразу на все возможные вопросы. Ёлочки готовятся из темперированного шоколада или из шоколадной кондитерской глазури. На всякий случай, определимся с понятиями...

Форма Winter Joy от Silikomart — хит этого сезона. Высокая ёлочка (16 см) с красивыми линиями и нелинейными ярусами — отличный подарок, особенно если внутри спрятать драже и убрать в красивую коробочку. 1. Темперируйте белый шоколад с зелёным красителем. 2. Налейте его в одну ячейку, постучите и распределите по стенкам. 3. Слейте шоколад, перевернув форму вверх ногами и постукивая шпателем по бокам. 4. Положите на силиконовый коврик и уберите в прохладное место. Повторите со второй частью. 5. Через 10-15 минут пролейте второй слой, чтобы корпус стал плотнее...