Здравствуйте! Недавно я поделилась видео рецептом новогоднего торта "Волшебный лес", который украшен шоколадными ёлочками. Многие зрители на Ютуб, Дзен-канале и в ВКонтакте спрашивали: "Как сделать такие елочки, которыми Вы украшаете торт?", "Из чего сделаны ёлочки на торте?", "Как сделать золотые ёлочки?" и т.п. В данной статье отвечаю сразу на все возможные вопросы. Ёлочки готовятся из темперированного шоколада или из шоколадной кондитерской глазури. На всякий случай, определимся с понятиями...

Изготовить их очень просто, а выпечка сразу заиграет новогодними нотками Рецепт безе для изготовления украшений 1. Отделить белки от желтков. 2. Половину от нормы сахара засыпать в посуду с белками, перемешать и оставить при комнатной температуре на сутки. Время от времени белки с сахаром перемешивать обычной ложкой или венчиком, но без фанатизма. 3. Через сутки, когда масса превратится в белковый сироп, взбить ее миксером на максимальных оборотах до состояния устойчивых пиков. 4. Не прекращая взбивания, добавить остальной сахар в 5 приемов...