Оливье, селедка под шубой, тосты с красной рыбой, яйца с икрой, заливное и холодец — вот блюда, которые, согласно статистике"Яндекса", россияне больше всего хотят видеть на новогоднем столе. Рецептов этих блюд в Сети — десятки, но лучшими мы чаще считаем те, что помним с детства. Правда, с оливье у меня сложилось иначе. В советские времена мои мама и бабушки готовили его тазиками из мелко нарезанных вареных картошки, морковки, яиц, докторской колбасы, соленых огурчиков и консервированного горошка — все это добро заправлялось взятым с боем готовым майонезом...

На Новый год хочется приготовить что-то особенное. Баранья нога – отличное праздничное блюдо. Есть множество рецептов, как ее можно приготовить. Мне очень нравится тот, что предлагает Елена Чекалова. Она, в свою очередь, привезла рецепт из Прованса. Готовится баранья нога невероятно просто, а получается нежная, ароматная. А соус – это вообще восторг. Нам потребуется: Пусть вас не пугает такое большое количество чеснока. Его будем готовить не очищая. Он отдаст весь аромат соусу и не будет слишком активен в мясе...