Необыкновенно вкусные закусочные эклеры со свекольным кремом и селедочкой. Простые и привычные каждому продукты можно подать вот так интересно и вкусно. Можно сделать в виде профитролей, но мне захотелось сделать именно эклеры. Готовим 👨🏻‍🍳 Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО В воду добавляю сахар, соль, сливочное масло жирностью 82.5%. Помешивая довожу до растворения сливочного масла. Как только масса закипит, снимаю с огня и одномоментно всыпаю муку...

Очень люблю эклеры с заварным кремом-лёгкие, в меру сладкие. Именно такие готовили в моей семье, когда я была маленькой. #новыйгод #десерт #выпечка #кчаю Ингредиенты: воды, молока, сливочного масла, муки, яйца, соли Способ приготовления: Отмерить воду, молоко, масло. Сложить в кастрюльку. Смесь нагреть до растворения масла. Всыпать всю муку, хорошо размешать. Не снимая с огня, продолжать размешивать, пока тесто не соберётся в комок и на дне кастрюли не появится тонкая плёнка. Это признак того, что мука заварилась...