Новый год уже совсем не за горами. Чувствуете, как он уже топчется на пороге и заглядывает в каждое окошко?! Города преобразились и зажглись праздничными огоньками. Наверное каждый у себя дома достал украшения из дальних шкафов и нарядил елочку, кто живую, а кто искусственную. Взрослые и дети с нетерпением ждут самого праздника и праздничных выходных, чтобы в полной мере окунуться в зимнюю сказку, обменяться подарками, да и просто провести время в кругу самых близких и любимых. Все спешат успеть приготовить подарки и решить каким будет их Новый год...

Новогодние блюда времён позднего СССР до сих пор весьма популярны. Состав большинства из них был продиктован наличием в продаже тех или иных ингредиентов. Новогодний стол, традиционно, ломился от разнообразных блюд, готовили которые исключительно по праздникам. На нем обязательно присутствовала пара-тройка салатов с майонезом, горячее мясное блюдо, один-два варианта блюд из рыбы, бутерброды, фрукты и шампанское. Основа застолья ― горячие блюда Новогодний стол в СССР всегда был сытным и изобильным...