Кутья, рецепт которой приведён на этой странице, обрядовое блюдо славян, а потому каждый её ингредиент имеет символическое значение. Зерно пшеницы (полбы, ячменя) — это символ жизни, а мак означает плодородие и изобилие, но также вечный сон и смерть. Семена мака были пищей живых и мёртвых, примиряющей эти два мира. В старину считалось, что в Сочельник дома и хозяйства людей часто посещали существа из загробного мира, и для них оставляли пустое место за столом. Орехи символизируют человека, его мудрость, счастье и здоровье...

Близится Рождество. И если Новый год мы привыкли отмечать весьма скромно, то Рождество – это тот праздник, когда мы приглашаем в дом гостей. Накрывать стол на Рождество – это традиция нашей молодой семьи. Приходят в гости родители мужа, его семья с сестрой. Этим людям мы бесконечно рады, и нам очень хочется их порадовать вкусной и интересной едой. Что же мы приготовим? В этом году сочинилось такое меню. Закуски: тарталетки «Рождественские свечи» и рулет из скумбрии Для тарталеток нам понадобится смешать примерно 50-60 гр сыра, по щепотке сухой горчицы и сахара, а также 155 гр муки...