📌 Ароматный дрожжевой пирог с вареньем — настоящее украшение праздничного стола в русской усадьбе. Такие пироги пекли к чаю, подавали гостям и готовили по особым случаям. Решётка из теста сверху делала пирог нарядным и аппетитным! 📜 Оригинал (1893 г.): «Сделать небольшую опару, положить три или четыре ложки горчичнаго масла и бить с полчаса лопаткою, а затем поставить в теплое место и дать опаре подойти, затем замесить тесто, тереть его больше, каждый раз прибавляя масла. Когда тесто будет хорошо...