Cousu-Main, которую сегодня коллекционеры будут перепродавать по $900 за экземпляр. Надеюсь, вы уже полны оливье, потому что я собираюсь это меню вам зачитать — это один из самых точных документов о вкусе человека, который через несколько лет изменит моду, но в тот момент еще живет в довоенной Франции и служит в армии. Обед начинался с устриц из Ла-Рошели, с Атлантического побережье Франции. В 1930–40-е их подавали сырыми, на льду, без сложных соусов — максимум лимон или винный уксус с шалотом...