Разнообразьте своё праздничное меню вместе с «БелПрессой» Какие главные атрибуты традиционного праздничного ужина? Оливье, бутерброды с красной икрой, шампанское, конфеты и, конечно, мандарины. Они занимают на столе особое место. Обычно из мандаринов ничего не готовят, но «БелПресса» предлагает белгородцам поэкспериментировать и побаловать гостей необычными блюдами. Мандарины в шоколаде Ингредиенты: Как приготовить: Джем из мандаринов Ингредиенты: Как приготовить: Мандариновый курд...

В чистую сухую миску ломаем 150 г белого шоколада. Сюда же наливаем 120 мл сливок жирностью 20-33% Ставим на водяную баню. Дно миски не должно касаться воды. Топим шоколад постоянно перемешивая. Когда половина шоколада растопилась, снимаем миску с паровой бани и дальше продолжаем мешать пока не растворится остальной шоколад. Это делается для того чтоб шоколад не перегрелся, иначе он свернется. Растопленный шоколад со сливками отставляем, чтоб он немного остыл. За это время 5-6 мандаринов очищаем от шкуры и белых прожилок, разбираем на дольки...