Такой засол называют «семужным», потому что готовая рыба напоминает семгу. Так как такое лакомство (семга) — это очень дорогое удовольствие, то кулинарный изыск из горбуши — очень выгодный вариант для тех, кто хочет побаловать себя и близких, но при этом сэкономить. Кета или горбуша идеально подходят для такого засола. Слабо просоленная, нежная рыбка тает во рту… М-м-м… Вкуснятина! На приготовление понадобится 15 минут хлопот + 2 дня в холодильнике. Как выбрать рыбу Тушка должна пахнуть морем. Слегка влажная, чистая, блестящая...