Шотландский кекс "Данди" – рождественская традиция с многовековой историей. Если верить английским легендам, этот кекс был впервые испечен в 16 веке специально для королевы Марии Стюарт, которой не нравился популярный тогда фруктовый кекс с вишнями...

Созревать кексу необходимо в темном месте, можно в кухонном шкафу или внизу холодильника. Не убирайте из рецепта алкоголь, он попросту заплесневеет. Традиционный рождественский кекс Данди, требует целый месяц на созревание. За это время он должен пропитаться запахом сухофруктов и цукатов, приобрести другую текстуру. Пошаговый рецепт Ингредиенты Сливочное масло - 200 гр Коричневый сахар - 200 гр Яйца - 5 шт Ром или бренди - 50 мл Миндаль в тесто (молотый) - 50 гр Мука - 250 гр Сухофрукты, цукаты (на...