Очень люблю национальные кухни. Столько интересного можно почерпнуть из них! Недавно увлеклась рецептами цыганской кухни. И внезапно поняла, что это просто бездонный кладезь! Одним из рецептов хочу поделиться с вами. Это праздничный рулет с богатой, вкусной начинкой и волшебным названием – «Сывьяко». Ингредиенты Для теста: Начинка: Для смазывания рулета перед выпечкой: 1 желток и 2 ст.л. воды Процесс приготовления: 1. Делаем тесто. В чашку наливаем молоко комнатной температуры, добавляем к нему дрожжи, яйца, сахар и ваниль или ванильный сахар...

Единственный раз в жизни мне довелось побывать на цыганском празднике. Это была не свадьба, а, скорее, сговоры перед свадьбой. Было это еще в советские времена в Запорожье, в посёлке именуемом "Зелёный Яр" (оазис одноэтажной застройки, большей частью цыганской) в самом центре миллионного мегаполиса...