3672 читали · 4 года назад
На Новый год обязательно буду готовить тефтели. Именно по этому рецепту
Насколько это вкусно, просто не передать словами. Поэтому тороплюсь поделиться с вами обалденным рецептом. Давайте будем готовить). Рис отвариваю до полуготовности и смешиваю с мясным фаршем (у меня свинина с говядиной), добавляю мелко нарезанный лук, солю и перчу по вкусу. Да, еще добавляю в фарш 1 чайную ложечку приправы "Универсальная" (но это не обязательно). Хорошо размешиваю и формирую тефтели. Укладываю на противень и ставлю в духовку на 50-60 минут. Устанавливаю температуру 200 градусов...
150,2 тыс читали · 2 года назад
Что любят тефтели - узнала 5 неочевидных хитростей. Теперь вкусные, сочные, не распадаются: век живи, век вкусные тефтели готовь
Сочные, пышные, круглобокие и не распадающееся, мясистые, аппетитные и сытные - не вареные, не пережаренные, не клейкие: как приготовить идеальные тефтели. И 5 хитростей - неочевидных, о которых мы не задумываемся. А ведь они очень, очень влияют на вкус наших тефтелей - всегда. Делюсь простенькими, но для тефтелей важными тонкостями приготовления: так их готовить стоит. Хитрость №1. Про мясо, помол и кусочек сала. Для тефтелей используют мясной фарш - среднего или крупного помола. Это говядина, свинина, курица, индейка...