Иллюзия простоты: почему первый блин всегда комом Кажется, что может быть проще? Нарезал помидоры, включил дегидратор, подождал — и готово. Однако на практике большинство домашних кулинаров, впервые взявших в руки сушилку для овощей, получают вместо ароматного итальянского деликатеса странную кислую кожуру или угли, которые стыдно подать даже к пиву. А ведь баночка качественных вяленых томатов в магазине стоит от 500 до 3000 рублей за 200 граммов. В чем же подвох? Дело в том, что промышленные повара...