Наверно, все помнят: «Алиса, это пудинг! Пудинг, это Алиса». Как и традиционная овсянка, пудинг — наиважнейшая часть кулинарной культуры Англии. Разновидностей пудингов не счесть, как сладких, так и сытных. Крупяные, овощные, мясные и, наконец, эффектный рождественский плам пудинг. Попробуем разобраться в английских пудингах, чтобы случайно не заказать на десерт кровяную колбасу, которая тоже пудинг, только чёрный. Как и английский пирог Pie and Mash, пудинг изначально возник в бедной среде. Не...

Ингредиенты: 6 стаканов молока 1/2 стакан сливочного масла 1/2 стакан желтой кукурузной муки 1/4 стакан муки 1 чайная ложка соли 1/2 стакан патоки 3 яйца взбитых 1/3 стакан сахарного песка 1 чайная ложка корицы 1 чайная ложка мускатного ореха 1 стакан золотистого изюма Взбитые сливки или ванильное мороженое Готовка: Обварить молоко и масло в большой пароварке. Или разогрейте молоко и масло в течение 5-6 минут на сильном огне в микроволновой печи, пока они не закипят, затем перенесите их в кастрюлю на плиту. Держите горячим на среднем огне. Разогреть духовку до 250 градусов. В отдельной миске смешайте кукурузную муку, муку и соль, добавьте патоку...