Увидела в магазине пакетики с шариками из тапиоки и вспомнила, как пробовала эту штуку в Таиланде и Китае. Поспрашивала у знакомых, оказывается никто и не знает, что это за штука такая – тапиока. Поэтому решила рассказать о своих впечатлениях и о том, что же это такое. Делают тапиоку из корней растения под названием маниок. Изначально маниок (это такая разновидность молочая) рос в Южной Америке, но сейчас его с большим успехом выращивают в Юго-Восточной Азии, и там же налажено огромное промышленное производство тапиоки...

Вы наверняка уже слышали о тапиоке, ее добавляют в различных десерты и напитки. Но почему люди так помешались на ней? Тапиока – это крахмал, полученный из корня маниоки. Шарики тапиоки – это просто крахмал, сформированный в жемчужины. Они не имеют собственного вкуса, но обладают интересной текстурой: снаружи жевательные, внутри мягкие. Благодаря чему идеально подходят для десертов и напитков, именно поэтому на ней помешались люди всех возрастов. Уже как год напитки с тапиокой или так называемый «Бабл Ти», бабл чай пользуется огромным спросом по всему миру...