Один из самых популярных рецептов рождественского печенья, снимала его ещё в 2018 году. Рождественское печенье "Штолленки" - мини версия знаменитого штоллена. Мягкое творожное печенье с невероятным ароматом и вкусом! В первую очередь подготовим сухофрукты и орехи: Изюм нужно залить кипятком на 5 минут, промыть и просушить. Добавить апельсиновый сок. Оставить на 15 минут. Миндаль залить кипятком. Оставить на 5-10 минут. Промываю, очищаю от кожуры. *если кожура плохо снимается, нужно ещё раз залить кипятком...

Бискотти или Кантуччини - это знаменитое итальянское печенье, запечённое дважды! Самые популярные сухарики! Тесто: Курагу и миндаль нужно промыть тёплой водой и просушить. Курагу нарезаю небольшими кусочками. *сухофрукты и орехи можно подобрать на свой вкус, но курага с миндалём - очень удачное сочетание) Добавляю 1 ст.л. муки из общего количества, чтобы сухофрукты и орехи равномерно распределились в тесте. Перемешиваю. Муку смешиваю с разрыхлителем. Мягкое масло растираю с сахаром и солью. Натираю цедру лимона...