Соус "Огонек" Делюсь секретом пикантного, в меру остренького соуса, без тепловой обработки Вариант 1 Нам понадобятся продукты: 3 кг.зрелых помидоров, 100 г.хрена, 200 г.чеснока, по 2 ст.л.сахарного песка и соли. Готовим: Помидоры промываем, даем время стечь воде, затем разрезаем ножом на 4 части.Хрен тщательно моем щеткой, затем очищаем шкурку и разрезаем на небольшие ломтики. Зубчики чеснока очищаем, промываем и вместе с подготовленными томатами и хреном пропускаем через мясорубку.В полученную массу добавляем соль и сахар (я еще добавляю смесь перцев перемолотых 1 ч...

Огонек на зиму, а для кого-то и Кобра - вкусный домашний соус из помидоров, без которого уже не так вкусны домашние пельмешки или первые блюда, всегда можно просто намазать огонек на хлеб! Потребуются ингредиенты 1 кг помидор; 1 кг красного болгарского перца; 300 — 350 г чеснока; 200 г красного горького перца; соль – по вкусу (примерно 1 столовая ложка). Приготовление шаг за шагом Помидоры промываем и заливаем на пару минут кипятком. Снимаем кожицу с помидор и, разрезав пополам, вырезаем места крепления плодоножки...