Жду с нетерпением сезона кабачков. Хотя рецептов с кабачками очень много, но я несколько лет назад приготовила их так вкусно и быстро, что теперь делаю самые разные его варианты. Хочу с вами поделиться. Кстати, зимой кабачки у нас тоже можно купить, но привозные. Поэтому приготовим сегодня любимое блюдо, не дожидаясь лета. Вымоем и почистим маленький кабачок. Овощечисткой нарежем тоненькие полоски во всю длину. Возьмем кусочек куриной грудки (можно любое мясо или фарш). Нарежем кубиками. И достанем немного тертой замороженной моркови (или свежую морковь натрем на крупной терке)...

Приветствую! Уже жарили кабачки, фаршировали и делали из них икру? Значит сезон кабачков в самом разгаре! Обожаю этот овощ. Мега полезный, диетический и предлагает море вариантов его приготовления. Родиной кабачка считается Мексика, именно там начали выращивать его еще 5 тысяч лет назад. В Россию кабачки попали примерно в 19 веке. Интересно, что в Мексике долгое время в пищу употребляли только семена кабачков. А вот европейцы первоначально выращивали этот диковинный овощ исключительно для украшения садов...