Застолье в Осетии, как и в любой другой кавказской республике, имеет свои характерные черты, в целом представляя собой строго регламентированный ритуал. Никакой повод, будь то рождение ребенка, свадьба или день рождения, не может нарушить четкую структуру его проведения, которой осетинский народ придерживается на протяжении многих веков. В соответствии с осетинскими традициями и обычаями люди, которые участвуют в застолье, рассаживаются в четкой последовательности. Во главе застолья садится старший (по-осетински хистар) лицом к востоку...

Знакомая многим ситуация. Вас пригласили в гости, где ответственная хозяйка уже готовит такое количество блюд, от которого стол будет ломиться. Вы начинаете предвкушать, как отведаете один за другим особенные блюда и не упустите возможность выпить стопочку горячительного напитка.  Одно только сбивает с толку: как же удачно провести гастрономический тур, чтобы избежать неприятных последствий? Давайте обо всём по порядку. 1. Не голодайте перед застольем. Совершите хороший сытный прием пищи за завтраком и более легкий за обедом...