Горбуша — одна из самых популярных представительниц семейства лососевых. Ее любят за приятный вкус, нежное мясо, ценовую доступность и огромный гастрономический потенциал. Эта рыба одинаково хороша и в ухе, и на мангале, и в пироге. Часто ее тушат на сковороде или запекают в духовке. Рассказываем в статье, как выбрать и правильно приготовить горбушу, а также даем 10 отличных рецептов. Горбуша — источник легкоусвояемого белка, который необходим и взрослому, и детскому организму. При этом у рыбы наименее...

Такую заливную рыбу можно готовить накануне праздника и хранить в холодильнике до подачи на стол. Ингредиенты Время приготовления: 1 час + время на застывание — 4 часа. Приготовление В кастрюлю с холодной водой укладываю позвоночник и хвост горбуши. Крупно нарезаю морковь и лук, добавляю перец, соль, лавровый лист, розмарин и начинаю варить на медленном огне 15 минут. Накипь постоянно снимаю. Через 20 минут добавляю в кастрюлю филе горбуши и продолжаю варить ещё 20 минут. Пока горбуша варится, замачиваю желатин согласно инструкции производителя...