Маринованные вешенки — еще один быстрый способ приготовления грибов к праздничному столу. Чем-то он похож на то, как иногда маринуют селёдку. Так что у нас будут «грибы как рыба». Это идеальная закуска для вегетарианцев или для людей, которые по разным причинам постятся. Маринованные вешенки — отличный вариант для новогоднего или рождественского стола. Тем более, что их можно приготовить за несколько дней до подачи, после чего хранить в холодильнике или холодной кладовке. Это значительно облегчает приготовление пищи перед праздником...

Такая закуска будет замечательным украшением любого праздничного стола, в том числе и новогоднего. Но поскольку в её составе одни простые, доступные, недорогие продукты, то такую закуску я часто делаю на обычный обед или ужин. И что мне ещё нравится, делать эту закуску очень быстро и просто. Сразу подготовим продукты, необходимые для этих рулетиков. Грибы (у меня вешенки) мелко режем и ставим обжаривать на небольшом количестве растительного масла. Я их даже слегка прижариваю. В чашу выкладываем измельчённый чеснок, добавляем майонез и перемешиваем...