Когда-то по этому рецепту я попробовала морской язык. Рыба была настолько нежная и вкусная, что съели ее моментально. В дальнейшем я экспериментировала с разными сортами рыбы и она всегда получалась очень вкусной. Не буду томить прелюдиями, рассказываю рецепт))). Итак, филе рыбы. Здесь у меня дорадо, но можно взять и морской язык, зубатку или другую морскую рыбу. Порезать порционно. Рыбу посолить, поперчить и добавить 1 яйцо. Размешать и оставить на полчаса. Каждый кусок обвалять в муке...

Морской язык в кляре - это блюдо отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Хрустящая корочка и нежная сочная рыбка внутри. Рецепт очень простой и незамысловатый, сделать что-то не так и испортить блюдо очень сложно. Нам понадобится: Филе рыбы разрезаем на небольшие порционные кусочки. Я режу примерно по 2,5 - 3 см. Яйца, при помощи венчика или обычной вилки, смешиваем с молоком, солим. Добавляем постепенно муку. По консистенции кляр должен получится, как густая сметана...