Я фанат языков, и не скрываю этого. Друзья, которые едут ко мне на праздники, знают, у Шереметьевых будут фирменные котлеты, обязательно язык, для ценителей борщ, ну а все прочие пироги-салаты-горячее - под настроение хозяйки и в зависимости от сезона...

Морской язык в кляре - это блюдо отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Хрустящая корочка и нежная сочная рыбка внутри. Рецепт очень простой и незамысловатый, сделать что-то не так и испортить блюдо очень сложно. Нам понадобится: Филе рыбы разрезаем на небольшие порционные кусочки. Я режу примерно по 2,5 - 3 см. Яйца, при помощи венчика или обычной вилки, смешиваем с молоком, солим. Добавляем постепенно муку. По консистенции кляр должен получится, как густая сметана...