Для итальянцев самыми долгожданными, красивыми и торжественными считаются рождественские праздники, которые начинаются в ночь с 24 на 25 декабря и продолжаются до 6 января (день Бефаны). В сочельник—день накануне рождества, итальянцы соблюдая пост, отказываются от мяса и готовят много овощных и рыбных блюд. В сочельник подают от трёх до пяти блюд, а рождественский обед, незаметно переходящий в ужин, поражает кулинарными фантазиями. На Рождество итальянцы не подают и не едят яблоки, принимая их за напоминание о первородном грехе...

Рождество и Новый год – праздники, которые объединяют людей. Независимо от страны целые семьи собираются за одним праздничным столом, чтобы разделить чудесные мгновения. И какой праздник без традиционных блюд? В России, например, Новый год не встречают без оливье, а как дела обстоят в Италии? 1. Лазанья Про лазанью не слышал только глухой, настолько это блюдо популярно и распространено по всему миру. В Италии – это классическое рождественское блюдо, которое подаётся на ужин в сочельник. Чаще всего...