Мы привыкли провожать уходящий и встречать Новый год с самыми любимыми блюдами. Многие стараются приготовить что-то особенное, праздничное. Думаю, не ошибусь, предположив, что в каждой семье существуют свои традиционные новогодние блюда.       В Японии тоже есть новогодняя кулинарная традиция. Ужин 31 декабря похож на обычный ужин, единственное отличие - обязательное присутствие на столе «тосикоси соба». Соба - это лапша из гречневой муки, а «тосикоси» обозначает последний день старого - канун Нового года...

Праздничные традиции по-японски Отличаются ли японские праздники от наших? Если некоторые из них кажутся довольно необычными, то другие хорошо нам знакомы. Например, японцы празднуют два Новых года: один из них называется «Сэцубун» и его отмечают в феврале. А другой ничем не отличается от нашего — это тот самый Новый год, который мы празднуем в ночь с 31 декабря на 1 января. О-сёгацу, или Новый год — один из важных государственных праздников Японии. Впрочем, само слово «О-сёгацу» для самих японцев...