Отмечаем еврейский Новый Год, встречаем гостей из Питера в Москве, а потом сами едем в культурную столицу за новыми впечатлениями — часть планов редакции Time Out на предстоящую неделю. В честь юбилея проекта бренд-шеф Алексей Медведев приготовил авторское обновление меню, которое с 17 сентября появилось в ресторанах Москвы, а с 1 октября — будет доступно по всей России. Он сохранил концепцию деревенской кухни с акцентом на мягкие сыры и фермерские продукты. Среди новинок грудинка с тартаром из баклажана,...

Хумус, форшмак, цимес, фалафель, фаршированная рыба... Все эти блюда, такие вкусные и такие традиционно еврейские в последнее время приобрели большую популярность. В канун нового года мы решили рассказать вам о том, что в Израиле заменяет оливье и сервелат, чтобы вы имели более полное представление о настоящей еврейской кухне. По традиции на столе в Рош а-Шана непременно должны быть главные плоды Израиля: рыба, зеленый лук, свекла, яблоки, морковь, тыква, стручковая фасоль, гранат и финики. Каждый из продуктов символизирует то хорошее, что ждет человека в новом году...