В Ростовской области традиция из традиций -на старый Новый год гадать на варениках. Даже если нет времени лепить вареники, ты или идешь в гости на вареники, или покупаешь готовые полуфабрикаты (производители местные выпускают заморозку с сюрпризами), или идешь в ресторан (очень многие рестораны и кафе в праздник предложат такие вареники). Я такую традицию вводила и в Москве и в Сочи. Часто собирала толпу, так интереснее гадать. Значения сюрпризов напишу ниже. Плохие значения никогда не кладу. А вот какие вареники я готовлю- тоже многие пробовали впервые...

На Руси издавна существовала традиция гадать с помощью этого блюда. Вареники принято есть вечером 13 января. К этому дню в начинку вареников, помимо основного содержимого, кладут различные предметы, каждый из которых символизирует определённое значение...