Традиционное блюдо армянской кухни, которое готовят на большие праздники, такие как свадьба и юбилеи. Два основных ингредиента это тыква и рис. Является символом изобилия, иногда называют сладким пловом. Рецепт очень прост: - тыкву очистить от начинки и смазать сливочным маслом изнутри - рис отварить 5-7 мин - фарш с луком потушить на сковороде - добавить к фаршу рис, сухофрукты и орехи на выбор - переложить начинку...

Традиционная армянская хапама — это тыква с начинкой из риса, всякого рода сухофруктов, орехов и мёда. С давних времён она была обязательным блюдом армянских праздничных столов и, как правило, была атрибутом свадебного стола. Хапама (арм. ղափամա) — армянская фаршированная тыква. Это блюдо часто готовят во время курортного сезона. Хапама в национальных традициях подавалась к столу на свадьбу, как символ изобилия. Фарш для хапамы включает в себя отварной рис с такими сухофруктами, как рубленый миндаль, яблоко, кизил, абрикос, сливы, финики, чернослив и изюм...