Большинство китайских семей готовят к празднику совершенно особые блюда. Каждое из них несёт в себе скрытый смысл. Давайте же узнаем, чем именно лакомятся жители Поднебесной в этот особенный день и с чем ассоциируют они свои праздничные блюда.
 Морепродукты
 Одним из обязательных блюд для встречи Нового года в Китае считается целая рыба, которую готовят на пару. Рыбу не потрошат — согласно поверьям, животное, съеденное целиком, делает семью крепкой и приносит единение. Обжаренные креветки с кусочками ананаса — одно из самых любимых новогодних блюд среди китайцев...

Тазик оливье, вкуснейший крабовый салат, нарядная селедка под шубой и неизменный холодец — примерно так выглядит традиционный и несколько стереотипизированный новогодний стол в нашей стране. Вредные, но очень вкусные майонезные салаты, запеченная курица и шампанское стали практически символами Нового Года. Только вот от культуры к культуре и от страны к стране эти атрибуты отличаются. Вот и в Китае Новый Год (а если говорить точнее, то фестиваль весны) отмечают за столом с... пельменями. Впрочем, 饺子 (цзяоцзы) похожи на наши пельмени только внешне...