Здравствуйте, дорогие читатели! Рецепт вареных языков уже есть на канале, а вот как я варю сердце еще нет. Часто варю субпродукты для бутербродов или подаю в качестве нарезки на праздничный стол. Очень вкусно с горчицей или хреном. А еще с ним делаю разные салаты. Варить можно в кастрюле, но я чаще использую мультиварку. Чтобы придать сердцу приятный вкус и аромат, используйте любимые специи. Я люблю добавлять корень петрушки или сельдерея, а иногда добавляю свежую зелень, как в данном случае. Первым делом замачиваю сердце в холодной воде на два часа, в процессе меняю воду 1-2 раза...

Хочу предложить Вам один из вариантов приготовления сердца свиньи. Сердце свиное – 1 шт. Вода – 2 л Соль – 40 г Лавровый лист – 3 шт. Перец горошком – 7 шт. Гвоздика – 10 шт. Чеснок – 5 зубчиков Петрушка – 1 пучок Подготовьте продукты для приготовления свиного сердца в кастрюле. Свиное сердце промойте под проточной водой, срежьте все лишнее, удалите сосуды и протоки. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком, гвоздику...