1. Красивый в разрезе, сочный и вкусный рулет из индейки. Интересная начинка из фаршированного перца Рамиро. Идеален на праздничном столе! Ингредиенты: Грудка индейки – 1 шт. Перец Рамиро – 1 шт. Яйцо отварное – 1 шт. Сметана – 1 ст.л. Творог – 1 ст.л. Бекон сырокопченый – 150 гр. Зеленый лук – 1 перо Приправа «Итальянские травы» - 1 ч.л. Соль по вкусу 2. Горячее блюдо из свинины Ингредиенты: Свиная вырезка – 1 шт. (400-500 гр.) Помидоры – 2 шт. Зеленый лук – пучок Картофель – 6 шт...

Свинина, запеченная в духовке целым куском с травами и чесноком есть, наверное, в любой кухне. Чаще всего запекают окорок, лопатку, шейку и другие относительно мягкие куски. Свиная корейка, у которой мясная часть (карбонат) очень сухая, без капли жира между волокнами, плохо подходит для запекания. Исключение - итальянская Ариста. Это очень сочная, мягкая и вкусная свиная корейка на кости, запеченная целым куском. Её щедро начиняют чесноком, гвоздикой, тимьяном и розмарином, немного маринуют и недолго запекают...