Приветствую на моем канале! Солёная рыбка всегда найдёт "место" на праздничном столе. В салате, закуске, на бутерброде, в тарталетках. Дети в нашей семье едят рыбу только домашнего засола. Обычно беру на рынке кижуч, горбушу, голец, сельдь или форель. Цена за 1кг форели в нашем регионе 500-600 рублей. К Новому Году взяли крупную рыбку на 2кг. Разделила рыбу на стейки для засола и остался хороший кусочек на суп. Для взрослых иногда делаю не только засол, но и маринад с луком, лимоном. Но самый простой способ засолки предпочитают и взрослые и дети...

Нежная, ароматная слабосоленая форель — идеальное дополнение к завтраку, закуске или праздничному столу. Приготовьте ее дома по простому рецепту и наслаждайтесь вкусом деликатеса без лишних затрат. Форель промойте под ледяной водой и оботрите полотенцами из бумаги. Убедитесь, что в рыбе отсутствуют кости. Если они есть, удалите их. Соедините в миске сахарный песок, соль и черный молотый перец. Это будет смесь для засолки. Выложите на дно стеклянной или пластиковой емкости немного этой смеси. Затем поместите туда филе форели кожей вниз...