Незатейливые новогодние блюда готовятся за пару минут, при этом они смотрятся эффектно и очень аппетитно! Они изысканно дополнят вкус шампанского и сделают бой курантов более торжественным. Новогодние закуски из красной рыбы смотрятся особенно празднично и привлекательно. Их яркость повышает аппетит и привлекает особое внимание гостей. Важно не только приготовить вкусные закуски, но и сделать их настоящим украшением новогоднего стола. И мы подскажем, как это сделать! Карпаччо из лосося с рукколой...

Приветствую на моем канале! Солёная рыбка всегда найдёт "место" на праздничном столе. В салате, закуске, на бутерброде, в тарталетках. Дети в нашей семье едят рыбу только домашнего засола. Обычно беру на рынке кижуч, горбушу, голец, сельдь или форель. Цена за 1кг форели в нашем регионе 500-600 рублей. К Новому Году взяли крупную рыбку на 2кг. Разделила рыбу на стейки для засола и остался хороший кусочек на суп. Для взрослых иногда делаю не только засол, но и маринад с луком, лимоном. Но самый простой способ засолки предпочитают и взрослые и дети...