Новогоднее меню обычно начинают продумывать с начала декабря. У каждого свои планы на новогодний стол, но есть то, что всех объединяет. В самую главную ночь года на столе должны стоять салаты, закуски, что-то горячее, мандарины, десерт и, конечно, шампанское… Уложимся ли в 5 тыс. рублей? Проверим. Итак, новогодний стол собираем максимально классический. В роли салатов выступят «Оливье» и «Селедка под шубой», на закуску предложим сыр, колбаску и бутерброды с икрой, на горячее запечем курицу, на гарнир приготовим картофельное пюре...

Три главных правила. Первое правило: В идеале, кроме оливье и шампанского, все должно быть новым. Приготовите то, чего вы обычно не едите. Ну, например, замочите крупные креветки в водке, а затем обжарьте их на сковородке на оливковом масле...