Китайский Новый год совершенно не похож на привычный нам праздник, возможно, именно своей необычностью он так привлекает внимание. Давайте разберемся, как китайцы отмечают этот праздник, откуда взялись его традиции, почему все выглядит одновременно странно и завораживающе. Во всем мире Новый год ассоциируется с 1 января — эта дата понятна, ее ждут заранее. А вот в Китае все иначе: Новый год там наступает не по привычному григорианскому календарю, а во второе новолуние после зимнего солнцестояния...

Важнейший праздник в Китае — Chūnjié (春节), Праздник Весны, или Китайский Новый год, наступил по лунному календарю сегодня, 29 января 2025 года. Одно из главных блюд на этот праздник — пельмени (饺子, jiǎo zi). Почему именно пельмени? 1. Форма: Пельмени напоминают старинные китайские золотые слитки, символизируя богатство и процветание. 2. Традиция: Считается, что приготовление и совместное лепка пельменей укрепляют семейные узы. Рецепт китайских пельменей (饺子): Ингредиенты (材料, cáiliào): • 面粉 (miàn fěn) — мука для теста...