До Нового года остались считанные дни. Пришло время задуматься о том, какие блюда украсят праздничный стол в новогоднюю ночь. Кулинарные книги и интернет переполнены разнообразными рецептами – от простых до замысловатых. Но есть еда, проверенная временем, которая задает праздничный настрой. Так же, как елка или мандарины. Салат «Оливье» Конечно же, первым номером будет именно он. О традиционном новогоднем салате ходят шутки и легенды, но встречают праздник без него немногие. Корректируется состав салата: майонез заменяется другими соусами, но отказаться от оливье невозможно...

Наверное мы привыкли как в видео, чтобы стол ломился от блюд, которые потом всей семьёй доедают неделю. Но, не в этот раз. Ситуация на небе такова, что еда должна быть простая, максимально болезная, без тонны майонеза и копчёностей. Лучше всего, если пропорции всех блюд будут хорошо просчитаны до граммов. Добавьте на стол больше овощей, яблок, груш, слив, ягод. Стоит отдать предпочтение нежирному мясу и рыбе. Можно добавить несколько видов сыра. И всю эту компанию можно разбавить 2-3 вкусняшками. Тут уже каждый для себя выберет, чем хочет себя порадовать. А что на счёт алкоголя? Пить или не пить? 🥂 Лучше не перебарщивать и позаботиться о качестве алкоголя...