С 24 на 25 декабря Латвия будет отмечать Рождество. Официальная религия страны – лютеранская. Рождество является государственным праздником. В этом году праздничные дни приходятся на период с 24 до 26 декабря. Это значит, что работать в это время почти никто не будет. А отмечать? Своё первое Рождество в Латвии я почти не помню. Скорее всего, из-за того, что ожидала я тогда увидеть идеальную голливудскую картинку (семейный праздник, носки над камином, индейка и т.п.), а получила обычную реальность, заключающуюся в том, что Рождество в Латвии каждый празднует в меру своих сил и фантазий...

Латвия на протяжении всей своей истории входила в состав нескольких стран, что не могло не сказаться на кулинарных традициях латышей. В национальной кухне можно проследить влияние шведской, немецкой, литовской, белорусской и, конечно, российской гастрономических культур. Среди местных кулинарных рецептов множество сытных блюд из бобов, овощей, мяса и рыбы из Балтийского моря и местных рек и озер. Есть в Латвии специалитеты, которые официально вошли в реестр национальных продуктов ЕС, например, серый...