До самого долгожданного и семейного праздника - Нового года - осталось немного времени, и многие уже сейчас начинают составлять новогоднее меню. Хранительницы очага в Таджикистане не исключение. Все стараются сделать так, чтобы застолье на Новый год было торжественным, вкусным и сытным. Отдельный пункт новогоднего меню - таджикская еда. В Таджикистане на праздничном столе на Новый год всегда должно быть блюдо из национальной кухни: шурбо, самса, курутоб или плов. И, конечно же, что-нибудь мясное - шашлык, казан кебаб или курица в духовке...

Уже много лет хозяюшки готовятся к новогодней ночи заранее, закупают продукты и деликатесы. Такая традиция сформировалась во времена дефицита, когда чтобы найти что-то вкусное на праздничный стол, нужно было потратить много времени. Но до сих пор часто в декабре можно услышать ставшее мемом «Не трогай, это на новый год!» Блюда на праздничном столе тоже претерпели изменения за последнее время. От морковки с чесноком, селёдки под шубой и бутербродов со шпротами мы продвинулись к корзиночкам с икрой и ананасам...