Я уже писала, что Новый год в Турции - не праздник, но обильный ужин вечером 31 декабря тем не менее делают многие. Какие блюда можно поставить на стол, чтобы отпраздновать Новый год по-турецки? Я бы сделала такие. На закуску: 1. Ичли кофте. Небольшие круглые или овальные котлетки, обжаренные в оболочке из булгура. 2. Патетес салатасы. Картофельный салат - весьма любимый турками, он может стать отличной заменой традиционному оливье. Если не любите картошку - можно приготовить кысыр - салат из запаренного булгура с заправкой из обжаренного лука с томатной пастой...

У местных есть своя легенда о добром старике с белой бородой и в красном кафтане. Называют они его Ноэль Баба ("Рождественский отец"). По их версии, жил он в Паттаре, древнем ликийском городе и звали его Николас. Он забирался на крыши домов и бросал монеты в дымоход. В различных регионах страны празднование Нового года (Йылбаши) несколько отличается. Особо набожные мусульмане празднуют Новый год без елки, Деда Мороза (Ноэль Баба) детям не приглашают, потому что религия это осуждает. Но праздничный ужин обязателен, а традиция дарить подарки постепенно приживается и в строгих религиозных семьях...