Хумус, форшмак, цимес, фалафель, фаршированная рыба... Все эти блюда, такие вкусные и такие традиционно еврейские в последнее время приобрели большую популярность. В канун нового года мы решили рассказать вам о том, что в Израиле заменяет оливье и сервелат, чтобы вы имели более полное представление о настоящей еврейской кухне. По традиции на столе в Рош а-Шана непременно должны быть главные плоды Израиля: рыба, зеленый лук, свекла, яблоки, морковь, тыква, стручковая фасоль, гранат и финики. Каждый из продуктов символизирует то хорошее, что ждет человека в новом году...

Шалом, это «Цимес» — мы пишем обо всём, что важно для современных российских евреев. Уже в воскресенье, 28 ноября, начинается Ханука — весёлый праздник, когда зажигают свечи в красивых подсвечниках и дарят друг другу подарки. Но что именно мы отмечаем и всегда ли традиции были именно такими? «Цимес» собрал в одном тексте ключевую инфу: читайте сами и шлите друзьям! Ханука, что на арамейском языке значит «освящение», «обновление», ещё называется Праздником огней. Отмечают его в честь победы Маккавеев...