Приближается Новый год и День солидарности азербайджанцев мира, который ежегодно отмечается 31 декабря. На Новый год, как и на каждый праздник, азербайджанцы традиционно накрывают богато украшенный стол с вкуснейшими блюдами национальной кухни. Коронным блюдом любого праздничного, в том числе и новогоднего стола, в Азербайджане является плов. Сразу отметим, что азербайджанский плов имеет много разновидностей, в зависимости от того, что идет "гарниром" к нему: ширин-плов (с изюмом, курагой и черносливом),...

У Азербаджанцев богатая пищевая культура ,Азербаджанская Кухня она смешаная очень за счёт того что Азербаджан сама по себе является мульти народным государством. В Азербаджанской Кухне можно встретить следы кавкаской, Иранской,Турецкой, Курдской ,Тюркской и даже Российской Кухни...