"РУССКИЕ ГОРКИ", ШАМПАНСКОЕ И ЖЕНИХ ПОД ЕЛКОЙ: новогодние традиции 19 века
Что ели на на Рождество и Новый год в царской России XIX века?
Представьте на минутку: заснеженный двор, звон колокольчиков на тройке, дым из труб усадеб… А в доме — тепло, свет свечей и такой аромат, что дух захватывает. Что же готовили на Рождество и Новый год в царской России XIX века? Какие блюда украшали праздничные столы, а какие передавались из поколения в поколение как семейная тайна? Ну, давайте заглянем в прошлое — туда, где кулинария была не просто процессом приготовления еды, а целым искусством, где каждый рецепт хранил в себе историю рода, а каждое блюдо несло особый смысл...