До 17 века еда богатых и бедных была похожей по составу. Основные продукты – овощи, крупы, ягоды, рыба. Отличия были только в количестве блюд. Обязательно на праздник были изделия из теста: пряники, печенье (как пресное, так и сдобное). После того, как Петр перенес Новый год на 1 января (об этом читайте ЗДЕСЬ) – столы знати и бедных стали различаться. Но схожесть осталась на рождественский стол, ведь перед Рождеством был длительный пост. А накануне самого Рождества (а в дореволюционной России Рождество...

Петр Первый на Новый год (1700 г) повелел украшать дома зеленью, да веселиться. Хотя Рождество оставалось главным зимним праздником в России. КОВШ ВОДКИ Ночь на 1 января была самой шумной в те времена: фейерверки, пальба из пушек и ружей, праздничные гуляния. Не забывал царь пригласить приближенных во дворец. Чтобы гости не сбежали, дверь закрывали на ключ и ставили караульных. Позже, император 1 января с утра ехал к Святой Троице на службу. После службы отправлялся угощать гвардию. Самолично каждому гвардейцу подносил по ковшу водки...