Иногда доводится слышать, что Новый год в Турции не отмечают. Сказать это так же неправильно, как уверять, что все поголовно в ТР празднуют наступление Нового года. Отношение к празднику в обществе неоднозначное: от радостного ожидания ночи с 31 декабря на 1 января как необычного, важного, торжественного события с угощениями и сюрпризами до равнодушия, а иногда даже неприязни. Находясь в крупных городах или в туристическом регионе странЫ даже непродолжительное время в декабре, любой заметит, какое внимание уделяется празднику...

Я уже писала, что Новый год в Турции - не праздник, но обильный ужин вечером 31 декабря тем не менее делают многие. Какие блюда можно поставить на стол, чтобы отпраздновать Новый год по-турецки? Я бы сделала такие. На закуску: 1. Ичли кофте. Небольшие круглые или овальные котлетки, обжаренные в оболочке из булгура. 2. Патетес салатасы. Картофельный салат - весьма любимый турками, он может стать отличной заменой традиционному оливье. Если не любите картошку - можно приготовить кысыр - салат из запаренного булгура с заправкой из обжаренного лука с томатной пастой...